Les figues

Les plus grands producteurs de figues

L’Espagne occupe la première place en matière de production de figues en Europe et, par régions, l’Estrémadure est à la tête en extension et culture de figuiers. Bien que la production soit très localisée, une commune s’y consacre en priorité dans la province, qui n’est autre qu’Almoharín, sur le territoire de Montánchez et Tamuja.

Son succès s’explique par la culture des figues de la variété Calabacita, d’une excellente qualité nutritionnelle. Elle est pratiquée ici depuis plusieurs décennies grâce, notamment, au microclimat favorisé par la présence de la Sierra de San Cristóbal. 

Les habitants d’Almoharín, qui ont su s’adapter à leur époque, ont promu les figues en bonne place sur la scène nationale et internationale.  D’ailleurs, elles ne sont pas seulement consommées fraîches, mais commercialisées sous différentes formes, comme les figues séchées, les chocolats farcis, les pains, les pâtés, les confitures et des produits cosmétiques tels que gels, crèmes et shampoings, entre autres.

Parmi les multiples élaborations, le chocolat farci à la figue, typique d’Almoharín, est un véritable délice. Cette bouchée sucrée est réalisée à partir des meilleurs fruits, farcis avec une crème pralinée et une goutte de liqueur, puis recouverts d’une fine couche de chocolat. 

Dans la région nous pouvons goûter à d’autres desserts à base de ce fruit, comme les figues à la crème, la tarte glacée aux figues, les figues au sirop, le gâteau aux figues et sauce aux noix, le biscuit aux figues séchées. On les trouve aussi de plus en plus comme ingrédient de plats en sauce et salés, où ils apportent une note aigre-douce à la recette.

Depuis 2017, le village célèbre la Foire agro-alimentaire de la Figue, au mois de septembre. Des journées techniques, des dégustations et des concerts sont organisés afin de faire connaître ce produit et ses bénéfices.

If you like Les figues you will like this too...

Alt

Le riz

L’Estrémadure est une province reconnue en matière de production nationale de riz. La première place à l’échelon national est occupée par l’Andalousie, suivie par notre région qui possède plus de...

Alt

Huile de Gata-Hurdes

L’AOP (Appellation d’origine protégée) Gata-Hurdes couvre les territoires de Gata, Hurdes, Trasierra Tierras de Granadilla, une partie d’Alagón, Ambroz, Jerte et La Vera, soit 84 communes du nord...

Alt

Desserts et pâtisseries

Perrunillas, massepains, bollas de chicharrones, roscas fritas, floretas, pestiños, hornazos, perrillos, sapillos ou repápalos au lait, roscas de muégado, ne sont que quelques exemples de ces...

Alt

Bières artisanales

De plus en plus d’amateurs souhaitent déguster des bières authentiques et aux goûts différents, ce qui explique la popularité des bières artisanales depuis quelques années.

More things you can find in Cáceres

Alt

Fêtes d’intérêt touristique

La province compte une fête déclarée d’Intérêt touristique international et deux déclarées d’Intérêt touristique national. Celle qui se place en tête, par son importance, est la Semaine Sainte de...

Alt

Ensemble historique de Cáceres

Le décret déclarant Cáceres Ensemble monumental a été publié le 21 janvier 1949 et c’est en 1986 que l’UNESCO inscrit l’Ensemble historique de Cáceres sur la liste du Patrimoine mondial.

Alt

Ville monumentale de Cáceres

La topographie a conditionné le développement urbain de Cáceres, la ville étant construite sur un terrain inégal, entre la Sierra de la Mosca et la Sierrilla, sur un sol composé de quartzites très...

Alt

Artisanat

Cáceres, ville d’histoire, de culture, d’art et de nature... façonnée par ses habitants. Ceux-ci ont transmis leur caractère à ces terres et ces villages et ont participé à l’histoire au fil des...

Servicios turisticos

On Instagram... #instacaceres